Wyjaśnimy na samym początku, że soki i nektary to dwa różne rodzaje napojów, które różnią się składem i procesem produkcji.
Soki są wytwarzane poprzez wytoczenie soku z owoców lub warzyw. Soki zawierają tylko sok z owoców lub warzyw, bez dodatku cukru, wody lub konserwantów. Soki są bogate w witaminy, minerały i naturalne cukry.
Nektary natomiast są wytwarzane poprzez połączenie soku owocowego z wodą i cukrem. Nektary zawierają mniejszy procent soku niż soki (zazwyczaj od 25% do 50%), a resztę stanowi woda i cukier. Nektary są zazwyczaj słodsze niż soki i zawierają więcej kalorii.
Soki są zdrowsze niż nektary, ponieważ charakteryzują się wysoką jakością i wartością odżywczą. W procesie tłoczenia zachowywane są wszystkie składniki odżywcze, witaminy, minerały i antyoksydanty, które znajdują się w owocach i warzywach. Pomagają one wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie i ogólną zdrowotność w szczególności do takich soków pro zdrowotnych zalicza się sok z buraka 100%, sok z granatu czy sok z malin. Warto jednak pamiętać, że sok tłoczony ma krótki okres przydatności do spożycia i wymaga przechowywania w lodówce. Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, będzie różnił się półką cenową od innych napojów.
Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie soki są takie same. Niektóre soki, szczególnie te, które można kupić w sklepie, zawierają dodatek cukru, sztuczne aromaty i barwniki, co może zmniejszać ich wartość odżywczą. Dlatego ważne jest, aby czytać etykiety i wybierać soki z naturalnymi składnikami od sprawdzonych producentów.
Nektary są dostępne w wielu smakach i często zawierają dodatkowe składniki, takie jak sztuczne aromaty, barwniki i konserwanty. Dlatego warto uważać na ich skład i jeśli się zdecydujemy na ich zakup warto wybierać produkty, które zawierają jak najmniej sztucznych dodatków. Nektary mogą zawierać dużą ilość cukru dodanego, co może wpłynąć na ich wartość odżywczą i wprowadzić nadmierną ilość kalorii do diety. Dlatego ważne jest, aby uważać na ilość spożywanych nektarów i wybierać produkty z jak najmniejszą ilością dodatkowego cukru.
Jeśli chodzi o wybór między sokiem a nektarem, warto wybrać sok, ponieważ jest to naturalny napój, jednak trzeba zachować ostrożność i sprawdzać etykiety, aby nasz produkt miał prosty skład czyli 100% soku z owoców i/lub warzyw.
