Czereśnie i ich walory

Czereśnie to popularne owoce letnie, które charakteryzują się soczystym miąższem i słodkim smakiem. Mają intensywnie czerwoną lub ciemnoczerwoną skórkę, a ich miąższ jest zazwyczaj jasny lub żółtawy. Smak czereśni jest delikatny, słodki lub lekko kwaśny.

Czereśnie są chętnie spożywane na surowo, dodawane do sałatek owocowych, ciast, deserów lub przetwarzane w dżemy, soki i konfitury. Mogą być również składnikiem wielu tradycyjnych potraw i napojów w różnych kuchniach świata.

Ważne jest wybieranie dojrzałych czereśni o intensywnym kolorze skórki i sprężystym miąższu. Świeże czereśnie powinny być soczyste, słodkie i aromatyczne. Ich smak może się różnić w zależności od odmiany. W naszych uprawach owoce te są dostępne od około 25 czerwca do początku sierpnia. Znajdziecie tu takie odmiany jak Carmen, Tamara, Summit, Christiana, Kordia, Staccato czy popularna Regina.

Owoce te są również bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C. Należy jednak spożywać je umiarkowanie, zachowując zrównoważoną dietę.